Linsensuppe mit Spinat
Linsensuppe mit Spinat ist ein mittelleichtes Abendessen. Hergestellt aus 2 mittelgroßen Zwiebeln, in Scheiben geschnitten, 1 Knoblauchzehe, gehackt, 2 EL. Olivenöl, 3 c. Wasser oder Hühnerbrühe und 8 oz. Mit getrockneten Linsen liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Perfekt für Familienessen und besondere Anlässe.
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Zwiebeln und Knoblauch in Öl bei mittlerer Hitze kochen und rühren, bis die Zwiebeln weich sind. Wasser, Linsen und Salz einrühren.
Zum Kochen bringen. Hitze reduzieren. Abdecken und 1 Stunde köcheln lassen.
Spinat, Zitronenschale und Zitronensaft unterrühren. Noch etwa 5 Minuten köcheln lassen. Für 4 Personen.
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