Soupe aux lentilles
La soupe aux lentilles est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 lb de lentilles, 10 c. de l'eau, 3 à 4 oignons coupés en gros dés, 4 à 5 clous de girofle et 1 grosse feuille de laurier, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
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Mettez le tout dans une marmite à soupe, sauf le persil. Portez à ébullition, puis laissez mijoter doucement 1 heure.
Ajoutez du persil. Continuez au minimum.
Laisser mijoter jusqu'à ce que les lentilles soient très tendres. Écrasez quelques lentilles pour obtenir une soupe plus épaisse. Servir avec des saucisses de Francfort bouillies ou, mieux encore, avec une saucisse grillée tranchée.
Passez du vinaigre de vin rouge à ajouter à la soupe à table.
🍷 Accords Parfaits
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