Sopa De Lentejas
La sopa de lentejas es una cena moderadamente fácil. Elaborada con 1 libra de lentejas, 1 cebolla grande picada fina, 4 ramas de apio finamente picadas, 3 zanahorias ralladas y 1 hoja de laurel pequeña, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
Clasifica y lava bien las lentejas.
Cubrir con agua y dejar en remojo durante la noche.
Escurrir y en una olla grande agregar todos los ingredientes excepto la salchicha ahumada y las papas.
Llevar a ebullición.
Baje el fuego y cocine a fuego lento, tapado.
Corte la salchicha en rodajas de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor y luego corte las rodajas en cuartos.
Dorar ligeramente en una sartén.
Escurra la grasa y agregue la salchicha a la sopa.
Cocine a fuego lento durante aproximadamente 2 1/2 horas, tapado. Retire la hoja de laurel y agregue las patatas.
Cocine a fuego lento aproximadamente 1 hora más.
🍷 Maridajes Perfectos
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