Sopa de lentilha com presunto

Name: Sopa de lentilha com presunto
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 1 (32 ounce) carton caldo de galinha com baixo teor de sódio; 2 cups água; 2 cenouras picadas; 2 stalks aipo picado; 1 cebola grande picada; 1 cup lentilhas secas; 2 cloves alho picado; 2 tablespoons vinagre de vinho tinto; 1 1/2 cups presunto totalmente cozido em cubos; 1 teaspoon mostarda seca; 1 teaspoon sal; 1/2 teaspoon pimenta preta moída

⏱️ Pronto em 45 min 🥄 Prep 15 min 🔥 Cozimento 30 min 👥 8 porções 👁️ 4 visualizações

Uma das receitas preferidas da minha família para usar sobras de presunto de Natal. Aprecie com pão francês crocante.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Sopa #Menos de 1 Hora

📊 Resumo

Preparo 15 min

Cozimento 30 min

Porções 8

Dificuldade Medium

Informação Nutricional

Porções por receita 8

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 178

% Valor Diário*

Gordura total 5.4g 7%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 694mg 30%

Carboidratos totais 19.4g 7%

Fibra alimentar 8.4g 30%

Açúcares totais 2.7g

Proteína 13g 26%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Misture o caldo de galinha, a água, a cenoura, o aipo, a cebola, as lentilhas, o alho e o vinagre de vinho tinto em uma panela grande; deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe em fogo brando até que as cenouras estejam macias, cerca de 10 minutos. Junte o presunto, a mostarda, o sal e a pimenta à sopa; continue cozinhando até que as lentilhas estejam macias, mais 20 a 30 minutos.