Linsen-Schinken-Suppe

Name: Linsen-Schinken-Suppe
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 1 (32 ounce) carton natriumarme Hühnerbrühe; 2 cups Wasser; 2 Karotten, gehackt; 2 stalks Sellerie, gehackt; 1 große Zwiebel, gehackt; 1 cup getrocknete Linsen; 2 cloves Knoblauch, gehackt; 2 tablespoons Rotweinessig; 1 1/2 cups gewürfelter, vollständig gekochter Schinken; 1 teaspoon trockener Senf; 1 teaspoon Salz; 1/2 teaspoon gemahlener schwarzer Pfeffer

⏱️ Fertig in 45 min 🥄 Vorbereitung 15 min 🔥 Kochzeit 30 min 👥 8 Portionen 👁️ 4 Aufrufe

Eines der Lieblingsrezepte meiner Familie für die Verwendung von übrig gebliebenem Weihnachtsschinken. Mit knusprigem französischem Brot genießen.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Suppe #Unter 1 Stunde

📊 Auf einen Blick

Vorb. 15 min

Kochen 30 min

Portionen 8

Schwierigkeit Medium

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 8

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 178

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 5.4g 7%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 694mg 30%

Kohlenhydrate gesamt 19.4g 7%

Ballaststoffe 8.4g 30%

Zucker gesamt 2.7g

Eiweiß 13g 26%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Hühnerbrühe, Wasser, Karotten, Sellerie, Zwiebeln, Linsen, Knoblauch und Rotweinessig in einem großen Suppentopf verrühren; Zum Kochen bringen, die Hitze reduzieren und etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis die Karotten weich sind. Schinken, Senf, Salz und Pfeffer in die Suppe einrühren; Weiter kochen, bis die Linsen weich sind, weitere 20 bis 30 Minuten.