Tartas De Limón

Mezcle el azúcar y la maicena en una cacerola de 2 cuartos.

Agregue gradualmente la leche, las yemas de huevo, la ralladura de limón y el jugo de limón, revolviendo hasta que se mezclen suavemente. Agrega la margarina y cocina a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla hierva.

Hervir 1 minuto.

Vierta en un recipiente y cubra con papel encerado o film plástico.

Enfriar.

Incorpora la crema agria. Conviértalo en masas de hojaldre horneadas. Sirva de inmediato o enfríe hasta el momento de servir.

Si lo deseas, decora con rodajas de limón.

Rinde de 6 a 8 porciones.