Tarte Génoise Au Citron
La tarte éponge au citron est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 3 cuillères à soupe. margarine, 1 c. sucre, 3 œufs, 1 c. zeste de citron et 1/4 c. jus de citron, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
Cuire le fond de tarte au four à 425° pendant 5 minutes.
Retirer du four et laisser refroidir pendant la préparation de la garniture.
Baisser le feu à 325°.
Crémer la margarine avec le sucre.
Incorporer les jaunes d'œufs, le couenne, les jus, la farine et le lait.
Battre les blancs d'œufs en neige ferme et les incorporer au mélange citronné.
Verser dans la coque partiellement cuite et cuire au four à 325° pendant 55 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit ferme et doré.
(Bon servi chaud.)
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