Gâteau au citron pour réfrigérateur

Tapisser le fond et les côtés d'un moule à charnière de 9 à 10 pouces avec des boudoirs fendus (côté rond vers l'extérieur).

Fouettez le lait évaporé Pet dans le bol 1 et réservez.

Dans le bol 2, mélangez : la gelée de citron, l'eau bouillante, le sucre, ainsi que le zeste râpé et le jus de citron des 3 citrons.

Dans un petit bol ou une tasse à mesurer, mélanger la gélatine sans saveur avec 1/4 tasse d'eau froide jusqu'à dissolution.

Mélanger dans le bol 2. Pliez le bol 2 dans le bol 1 et versez dans le moule préparé.

Fouettez la crème fouettée et le dessus du gâteau.

Garnir de zeste de citron râpé. Réfrigérer au moins 6 heures.