Zitronen-Mohn-Kuchenring

In einer großen Schüssel mit Mixer bei niedriger Geschwindigkeit Zucker, Margarine oder Butter, Zitronenextrakt, Vanilleextrakt und Eier verrühren, bis eine homogene Masse entsteht. Erhöhen Sie die Geschwindigkeit auf hoch und schlagen Sie 5 Minuten lang oder bis eine sehr dicke Masse entsteht, wobei Sie die Schüssel gelegentlich mit einem Gummispatel auskratzen.

Reduzieren Sie die Geschwindigkeit auf niedrig.

Mehl, Milch, Mohn, abgeriebene Zitronenschale, Backpulver und Salz hinzufügen.

Schlagen Sie, bis alles gut vermischt ist, und kratzen Sie dabei häufig die Schüssel aus.

Eine 9-Zoll-Rohrform einfetten und bemehlen.

Teig in die Pfanne gießen.

Bei 350° 50 bis 60 Minuten backen, bis der in die Mitte des Kuchens gesteckte Zahnstocher sauber herauskommt.

Den Kuchen 10 Minuten lang auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

Aus der Pfanne nehmen.

Auf dem Gestell vollständig abkühlen lassen.

Mit Puderzucker bestreuen.