Pan de limón y semillas de amapola

Calienta el horno a 350°.

Engrase únicamente el fondo del molde para pan de 9 x 5 x 3 pulgadas.

Combine la leche y 3 cucharadas de jugo de limón; dejar de lado. Batir los huevos y el azúcar granulada con una cuchara en un tazón grande. Agregue la mayonesa.

Agregue la mezcla de harina y leche alternativamente a la mezcla de mayonesa, comenzando y terminando con harina.

Revuelva bien después de cada adición.

Agrega 2 cucharaditas de ralladura de limón y semillas de amapola.

Vierta la masa en el molde.

Hornee durante 50 minutos o hasta que al insertar un palillo de madera en el centro, éste salga limpio.

Combine el jugo de limón restante, la ralladura de limón restante y el azúcar en polvo.

Vierta sobre el pan en el molde.

Deje enfriar en el molde durante 10 minutos; Retirar a una rejilla y dejar enfriar por completo.