Tarte Meringuée Fête Au Citron

Mélanger le mélange de garniture pour tarte, 2/3 tasse de sucre et 1/4 tasse d'eau dans une casserole.

Incorporer les jaunes d’œufs et le reste de l’eau.

Cuire et remuer à feu moyen jusqu'à ce que le mélange atteigne une ébullition complète et bouillonnante.

Retirer du feu.

Incorporer le jus de citron et le beurre.

Laisser refroidir 5 minutes en remuant deux fois.

Verser dans le fond de tarte.

Battre les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux.

Incorporez progressivement 6 cuillères à soupe de sucre et continuez à battre jusqu'à ce que le mélange forme des pics fermes et brillants. Répartir sur la garniture à tarte.

Cuire au four à 425° pendant 5 à 10 minutes ou jusqu'à ce que la meringue soit délicatement dorée.

Laisser refroidir au moins 4 heures avant de couper.