Biscuits aux pépites de chocolat au citron ou à l'orange

Mélanger la farine, le soda et la coriandre avec un fouet métallique et réserver. Préchauffer le four à 300°.

Dans un autre bol, battre le beurre et le sucre au batteur électrique à vitesse moyenne pour former une pâte granuleuse.

Ajouter les œufs, extraire et battre.

Grattez les parois du bol.

Au batteur à basse vitesse, mélanger avec le mélange de farine.

Lorsque tous les ingrédients sont mélangés, ajoutez les pépites de chocolat.

Ne pas trop mélanger.

Déposer la pâte par cuillères à café sur une plaque à pâtisserie graissée, espacée de 1 1/2 pouce ; ils vont se propager.

Cuire au four 15 minutes sur la grille centrale du four.

Ne brunissez pas ! Transférer immédiatement sur des grilles de refroidissement.

Donne 4 douzaines.