/4498266-b5b0ec5ea9ad4b4c863e3c0b50391f02.jpg)
लेमन मेरिंग्यू पाई III
लेमन मेरिंग्यू पाई III एक मामूली आसान मिठाई है। 1 (9 इंच) पाई क्रस्ट, बेक किया हुआ, 1 1/2 कप सफेद चीनी, 1/2 चम्मच नमक, 1 1/2 कप पानी और 1/2 कप कॉर्नस्टार्च के साथ बनाया गया, यह नुस्खा प्रामाणिक, संतोषजनक स्वाद प्रदान करता है। एक आरामदायक व्यंजन जो आत्मा को गर्म कर देता है।
🔗 रेसिपी का स्रोत AllRecipes
ओवन को 325 डिग्री F (165 डिग्री C) पर पहले से गरम कर लें।
एक भारी सॉस पैन में 1 1/2 कप चीनी, नमक और 1 1/2 कप पानी मिलाएं।
तेज़ आंच पर रखें और उबाल लें।
एक छोटे कटोरे में कॉर्नस्टार्च और 1/3 कप पानी मिलाकर चिकना पेस्ट बना लें।
उबलते चीनी मिश्रण में धीरे-धीरे फेंटें।
मिश्रण को लगातार हिलाते हुए गाढ़ा और साफ होने तक उबालें।
आंच से उतार लें.
एक छोटे कटोरे में, अंडे की जर्दी और नींबू का रस एक साथ फेंटें।
अंडे की जर्दी के मिश्रण को धीरे-धीरे गर्म चीनी के मिश्रण में फेंटें।
पैन को दोबारा गरम करें और लगातार हिलाते हुए उबाल लें।
आँच से हटाएँ और कसा हुआ नींबू का छिलका और मक्खन या मार्जरीन मिलाएँ।
मिश्रण को रेफ्रिजरेटर में रखें और गुनगुना होने तक ठंडा करें।
एक बड़े कांच या धातु के कटोरे में अंडे का सफेद भाग और नमक मिलाएं।
झागदार होने तक फेंटें।
लगातार चलाते हुए धीरे-धीरे 1/2 कप चीनी डालें।
तब तक मारो जब तक कि सफेद कड़ी चोटियाँ न बना लें।
लगभग 3/4 कप मेरिंग्यू को गुनगुने मिश्रण में मिलाएँ।
पके हुए पेस्ट्री शेल में चम्मच से भरना।
पाई को बचे हुए मेरिंग्यू से ढक दें।
पहले से गरम ओवन में 15 मिनट तक बेक करें, जब तक कि मेरिंग्यू हल्का भूरा न हो जाए।
काटने से पहले कम से कम 1 घंटे के लिए रैक पर ठंडा करें।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
💬 टिप्पणियाँ
अभी तक कोई टिप्पणी नहीं। अपने विचार साझा करने वाले पहले बनें!
टिप्पणी करें