लेमन मेरेंग पाई
लेमन मेरिंग्यू पाई एक प्रभावशाली मिठाई है जिसे आप लगभग 2 घंटे 22 मिनट में तैयार कर सकते हैं। पाई शैल से निर्मित, सी. चीनी, सी. कॉर्नस्टार्च, . नमक और सी. पानी, यह नुस्खा प्रामाणिक, संतोषजनक स्वाद प्रदान करता है। भीड़ को खुश करने वाला जो कभी निराश नहीं करता।
पाई क्रस्ट पकाएं.
मध्यम आकार के सॉस पैन में 1 1/3 कप चीनी, कॉर्नस्टार्च और नमक मिलाएं।
धीरे-धीरे पानी में घोलें।
मध्यम आंच पर लगातार हिलाते हुए पकाएं जब तक कि मिश्रण में उबाल न आ जाए और गाढ़ा न हो जाए।
1 मिनट तक उबालें.
आंच से उतार लें.
छोटे कटोरे में अंडे की जर्दी को हल्का सा फेंट लें।
1/2 कप गर्म मिश्रण में धीरे-धीरे मिलाएँ। धीरे-धीरे शेष गर्म मिश्रण में वापस मिलाएँ।
धीमी आंच पर लगातार चलाते हुए 2 मिनट तक पकाएं।
आंच से उतार लें.
मार्जरीन, नींबू का छिलका और नींबू का रस मिलाएं।
ठंडे पाई शेल में डालें।
रैप से ढकें और ठंडा होने तक (3 घंटे) फ्रिज में रखें। अंडे की सफेदी को टार्टर की क्रीम के साथ झागदार सफेद होने तक फेंटें।
1/2 कप चीनी छिड़कें, चरम पर पहुंचने तक फेंटें।
पाई पर फैलाएं. भूरा होने तक 425° पर 3 से 5 मिनट तक पकाएं।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
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