Tarte Au Citron Meringuée
La tarte au citron meringuée est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1 c. eau ou lait, 3/4 c. sucre, 1/4 c. sel, 1 c. zeste de citron sunkist râpé et 5 c. fécule de maïs, mélangée avec 1/2 c. eau froide, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
Porter à ébullition dans une casserole à feu direct l'eau ou le lait, le sucre, le sel et le zeste de citron ; ajouter la fécule de maïs.
Cuire à feu doux jusqu'à épaississement, environ 5 minutes, en remuant constamment.
Retirer du feu.
Ajouter séparément les jaunes d'œufs, le beurre et le jus de citron en mélangeant bien à chaque fois.
Verser dans un fond de tarte cuit au four ou en croûte de chapelure de 8 pouces.
Garnir de meringue; brun.
🍷 Accords Parfaits
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