Poulet au citron marsala
Le poulet au citron marsala est un dîner moyennement facile. Fait avec 6 poitrines de poulet désossées et sans peau, 3 c. margarine, 3 c. farine, 1/4 c. chablis et 2 c. vin marsala, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
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Tranchez finement le poulet, puis farinez-le.
Faire revenir dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit doré.
Assaisonner avec de l'ail, du sel et du poivre.
Retirer du moule et mettre dans un plat allant au four.
Dans une poêle à feu doux, faire fondre la margarine.
Incorporer la farine et faire dorer.
Incorporer les vins, le persil, l'ail et le jus de citron.
Incorporer à la consistance de la sauce.
Verser sur le poulet.
Cuire au four, à couvert, pendant 30 minutes à 325°.
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