Mit Zitronen glasierte Kakiriegel
Mit Zitronen glasierte Kakiriegel sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 1 c. Kakimark, 8 oz. gehackte entkernte Datteln, 1 1/2 TL. Zitronensaft, 1/2 c. Salatöl und 1 3/4 c. Mit Mehl liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
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Kakimark und Soda vermischen und beiseite stellen. In einer großen Schüssel Ei, Zucker, Öl und Datteln leicht verrühren. Trockene Zutaten vermischen.
Fügen Sie die Dattelmischung abwechselnd mit dem Kakimark hinzu, bis alles gut vermischt ist.
Nüsse unterrühren.
Auf einer gefetteten und bemehlten Biskuitrolle verteilen.
Bei 350° etwa 25 Minuten backen, bis es leicht gebräunt ist.
Etwa 5 Minuten schwenken, dann mit Zitronenglasur bestreichen.
Gründlich abkühlen lassen.
In 3 x 1 1/2 Zoll große Riegel schneiden. Gut verpackt aufbewahren.
Ergibt 30 Riegel.
(Es können Rosinen verwendet werden, die für einen anderen Geschmack sorgen.)
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