Gâteau au pouding à la crème au citron

Dans un grand bol à mélanger, mélanger la farine, le beurre et 1 1/2 tasse de sucre.

Battre les jaunes d'œufs. Ajouter au bol à mélanger avec le lait et le zeste de citron.

Bien mélanger.

Ajoutez du jus de citron.

Dans un autre bol, battre les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient fermes, en ajoutant lentement la 1/2 tasse de sucre restante tout en battant.

Incorporer à la pâte.

Verser dans un plat allant au four graissé de 2 litres ou dans des ramequins individuels.

Placer dans une casserole peu profonde d'eau chaude et cuire au four à 350° pendant 55 à 60 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Servir chaud ou glacé avec du sucre glace dessus. Donne 6 à 8 portions.