Cordonnier au Citron

Travaillez la farine, le shortening et la levure chimique pour obtenir une croûte à tarte semblable à de la pâte.

Ajoutez ensuite le sel, les œufs, le bicarbonate de soude, le lait et le sucre.

Mélanger les ingrédients jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé et que la pâte puisse être roulée sur une surface farinée.

Divisez la pâte en deux parties.

Étalez la première partie pour qu'elle s'adapte à la plaque à biscuits.

Préparez deux boîtes de garniture pour tarte au citron selon les instructions sur l'emballage.

Répartir uniformément sur la pâte.

Couvrir d'une autre couche de pâte.

Percez quelques trous dans la couche supérieure pour permettre à la vapeur de s'échapper.

Sceller les bords avec les dents d'une fourchette.

Cuire au four à 350° pendant 30 minutes.

Il doit être légèrement doré.

Une fois refroidi, saupoudrez de sucre en poudre et coupez en carrés.