Gâteau éponge en mousseline de citron
Le gâteau éponge en mousseline de soie au citron est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 8 œufs (température ambiante), 1 c. farine à gâteau tamisée, 1 c. sucre, 3/4 citron et 1/2 orange, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
Dans un grand bol, bien battre les blancs d'œufs.
Ajoutez le sucre petit à petit en battant.
Incorporez les jaunes aux blancs; battre les jaunes et ajouter le jus de citron fraîchement pressé et l'orange pressée une seule fois.
Ajouter la vanille.
Incorporer la farine lentement.
Placer dans un moule tubulaire et cuire au four à 325° pendant 1 heure et 10 minutes.
Pour refroidir, retournez-le sur une grille.
Bon avec des fraises, de la crème fouettée ou de la crème glacée ou une sauce au citron.
🍷 Accords Parfaits
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