Tarte mousseline au citron
La tarte mousseline au citron est un dessert moyennement facile que vous pouvez préparer en 1 heure 38 minutes environ. Fabriqué avec une enveloppe de gélatine sans saveur, c. sucre, . sel, jaunes d'œufs et c. jus de citron, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
Dans une casserole, mélanger la gélatine, 1/2 tasse de sucre et le sel. Battre ensemble les jaunes, le jus de citron et 2/3 tasse d'eau.
Incorporer au mélange de gélatine.
Remuer à feu moyen jusqu'à ce que le mélange bout et que la gélatine se dissolve.
Retirer du feu et incorporer la peau. Froideur; remuer de temps en temps jusqu'à ce que le mélange soit partiellement pris.
Battre les blancs d'œufs jusqu'à formation de pics mous.
Ajouter progressivement le reste du sucre en battant jusqu'à formation de pics fermes.
Incorporer le mélange de gélatine.
Incorporer la crème fouettée.
Empiler dans le fond de tarte refroidi.
Réfrigérer jusqu'à consistance ferme.
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