Quatre-quarts au fromage et au citron

Préchauffer le four à 325 degrés. Beurrer et fariner un grand moule à tube.

Dans un grand bol, battre ensemble le beurre et le fromage à la crème.

Ajouter le sucre et battre jusqu'à consistance lisse.

Ajoutez les œufs, un à la fois, en battant bien après chaque ajout.

Ajouter la farine en alternance avec le jus de citron. Verser dans le moule préparé et cuire au four environ 1 heure 15 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre lorsqu'il est inséré au centre du gâteau. Laisser refroidir dans le moule pendant environ 10 minutes, puis renverser sur une assiette à gâteau.