Bolo De Leitelho De Limão

Leve os ovos, a margarina ou a manteiga e o leitelho à temperatura ambiente.

Unte e enfarinhe uma forma tubular de 25 centímetros.

Em uma tigela pequena, misture a farinha e o bicarbonato; reserve.

Na tigela grande da batedeira, bata a margarina ou a manteiga na batedeira em velocidade média até ficar macia.

Aos poucos adicione o açúcar, batendo até incorporar bem.

Adicione os ovos, um de cada vez, batendo 1 minuto depois de cada um e raspando a tigela com frequência.

Adicione a casca de limão, o suco e a baunilha; bata bem.

Adicione a mistura de farinha e o leitelho alternadamente à mistura batida, batendo após cada adição apenas até incorporar.

Transforme a massa na assadeira preparada.

Asse a 350° por 1 hora ou até terminar.

Deixe esfriar por 15 minutos.

Retire da panela; deixe esfriar completamente sobre uma gradinha.

Regue com cobertura de limão.