Zitronenbrot

Sahnebutter; Nach und nach Zucker hinzufügen und gut aufschäumen.

Eigelb hinzufügen und gut verrühren.

Die trockenen Zutaten vermischen; Abwechselnd mit Milch zur Eigelb-Mischung geben.

Nur zum Mischen mixen.

Steif geschlagenes Eiweiß, gehackte Nüsse und Zitronenschale unterheben. In 3 gefettete und leicht bemehlte Kastenformen füllen.

Bei 350° 55 bis 60 Minuten backen oder bis der in die Mitte gesteckte Zahnstocher sauber herauskommt.

Zitronensaft und den restlichen 1/2 Tasse Zucker vermischen.

Mit einem Zahnstocher die gesamte Oberfläche der Brote einstechen.

Die Zitronensaftmischung sofort über die heißen Brote löffeln.

1 Stunde abkühlen lassen, bevor es aus den Pfannen genommen wird.

24 Stunden lang nicht schneiden (es lässt sich leicht zerschneiden).

Ergibt 3 Brote.