Sopa de alho-poró, batata e estragão
Sopa de alho-poró, batata e estragão é um jantar moderadamente fácil. Feito com 3 colheres de sopa. manteiga, 2 alhos-porós (apenas partes brancas e verdes claras), fatiados (cerca de 2 xícaras), 1 cebola pequena picada, 4 dentes de alho fatiados e 2 colheres de sopa. água, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Ideal para preparar refeições e as sobras ficam ainda mais saborosas.
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Derreta a manteiga em uma panela grande e pesada em fogo médio.
Adicione o alho-poró, a cebola, o alho e 2 colheres de sopa.
Água.
Cozinhe até que o alho-poró esteja dourado, cerca de 10 minutos.
Adicione batatas e ambos; deixe ferver. Reduza o fogo e cozinhe até que as batatas estejam macias, cerca de 10 minutos.
Misture no estragão.
(Pode ser feito com 1 dia de antecedência.)
Esfriar ligeiramente.
Cubra e leve à geladeira.
(Reaqueça antes de continuar.) Junte o creme de leite e o iogurte.
Tempere a sopa a gosto com sal e pimenta. 4-6 porções.
🍷 Combinações Perfeitas
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