Lauch-Kartoffel-Wurst-Suppe
Lauch-Kartoffel-Wurst-Suppe ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 1/2 TL. Kreuzkümmel, 1/2 TL. Kümmel, weißer Teil von 2 mittelgroßen Lauchstangen (ca. 2 1/2 c.), 2 EL. ungesalzene Butter und 4 c. Mit Hühnerbrühe liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
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In einem trockenen, schweren Topf Kreuzkümmel und Kümmel bei mäßiger Hitze unter Rühren 2 bis 3 Minuten rösten.
Auf einen Teller geben.
In der Pfanne den Lauch in der Butter unter gelegentlichem Rühren 5 Minuten anbraten.
Die Brühe und die Kartoffeln (in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten) einrühren.
Bringen Sie die Flüssigkeit zum Kochen.
Die Mischung 10 Minuten lang köcheln lassen oder bis die Kartoffeln weich sind.
Die gerösteten Samen, Kielbasa, Sahne sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack unterrühren.
Die Suppe 5 Minuten köcheln lassen.
Kurz vor dem Servieren den Spinat unterrühren.
Für 4 Personen.
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