Vinaigrette de légumes en couches (8 portions. Préparation : 20. Stand 1:00. Total 1:20.)
La vinaigrette aux légumes en couches (pour 8 personnes. Préparation : 20. Stand 1h00. Total 1h20.) est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1/2 c. vinaigre, 1/4 c. huile végétale, 1/2 c. moutarde de Dijon, poivre noir fraîchement moulu (au goût) et 4 carottes, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
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Mélanger la vinaigrette (les 4 premiers ingrédients) dans un pot.
Frottez ou épluchez les carottes et coupez-les en rondelles.
Faites cuire les haricots verts à la vapeur pendant 5 minutes; vidange.
Coupez les tomates, les concombres et les champignons en tranches.
Disposez les légumes dans un plat de service et garnissez de vinaigrette.
Réfrigérer 1 heure ou plus avant de servir.
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