Caramels crémeux de Laura Lee
Les caramels crémeux de Laura Lee sont un dîner moyennement facile. Réalisé avec 2 c. sucre, pincée de sel, 2 c. sirop de maïs léger, 1/2 c. beurre et 2 c. moitié-moitié ou crème légère, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
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Mélanger le sucre, le sel et le sirop de maïs dans une grande casserole à fond épais; chauffer jusqu'au point d'ébullition.
Cuire à 245° ou stade boule ferme, en remuant de temps en temps.
Ajouter le beurre et la crème lentement pour que le mélange ne cesse de bouillir à aucun moment.
Cuire en remuant constamment jusqu'à ce que le mélange revienne à 245°.
Retirer du feu.
Ajouter la vanille.
Bien mélanger.
🍷 Accords Parfaits
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