लैंबर्ट के फेंके गए रोल

गर्म पानी में चीनी और खमीर मिलाएं।

5 से 10 मिनट तक खड़े रहने दें या जब तक कि खमीर में झाग न बनने लगे।

एक बड़े कटोरे में दूध, मक्खन, चीनी, अंडे और नमक को अच्छी तरह मिला लें।

खमीर मिश्रण और 3 1/2 कप आटा मिलाएं, यदि आवश्यक हो तो नरम, लचीला आटा बनाने के लिए थोड़ा और मिलाएं।

आटे को आटे के बोर्ड पर पलटें और एक कटोरे को साफ करके उस पर मक्खन लगाने के दौरान उसे ऐसे ही रहने दें। आटे को मिलाते हुए 4 से 5 मिनिट तक आटे को धीरे-धीरे गूथिये, जब तक आटा चिकना और रेशमी न हो जाये.

आटे को कटोरे में लौटा दें; प्लास्टिक रैप से ढकें और गर्म स्थान पर तब तक रखें जब तक कि आटा आकार में दोगुना न हो जाए।

12 कप मफिन पैन पर मक्खन लगाएं।

आटा नीचे पंच; लगभग 1 1/2-इंच व्यास वाले या 1/2 मफिन कप भरने लायक टुकड़े काट लें और चिकने गोले में बेल लें।

प्रत्येक तैयार मफिन कप में ऐसे दो टुकड़े रखें।

(यह टाइट फिट होना चाहिए।) आटे को 45 मिनट के लिए प्लास्टिक रैप से ढक दें।

ओवन को 350° पर प्रीहीट करें।

रोल्स को 20 से 25 मिनट तक या हल्का भूरा होने तक बेक करें। जैसे ही वे फेंकने लायक ठंडे हो जाएं, परोसें।

12 फेंके हुए रोल बनाता है।