Name: Costeletas de Cordeiro com Ratatouille e Cuscuz
Ingredients: 3 tbsp. azeite; 6 costeletas de cordeiro ou bifes de perna (cerca de 2 1/2 lb.); 1 cebola grande, cortada ao meio e cortada em fatias grossas de 1/2 polegada; 1 pimentão vermelho grande, cortado em tiras de 1/4 de polegada; 3 abobrinha média, cortada em fatias grossas de 1/2 polegada; 5 dentes de alho grandes amassados; 1 (1 lb.) berinjela, descascada e cortada em cubos de 1/2 polegada; 1 (28 oz.) can corte tomates pelados, não drenados; 1 c. vinho branco seco; 1 tsp. orégano; 1 tsp. manjericão; 1 (10 oz.) pkg. cuscuz; 1/2 c. pequenas azeitonas verdes recheadas com pimiento; 1 tsp. sal; 1/2 tsp. pimenta

Costeletas de Cordeiro com Ratatouille e Cuscuz

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Costeletas de Cordeiro com Ratatouille e Cuscuz é um jantar impressionante. Feito com 3 colheres de sopa. azeite, 6 costeletas de cordeiro ou bifes de perna (cerca de 2 1/2 lb.), 1 cebola grande cortada ao meio e cortada em fatias de 1/2 polegada de espessura, 1 pimentão vermelho grande cortado em tiras de 1/4 de polegada e 3 abobrinhas médias cortadas em fatias de 1/2 polegada de espessura, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Cheio de sabor a cada mordida.

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👨‍🍳 Modo de preparo

Em uma caçarola à prova de fogo de 4 litros, aqueça o óleo em fogo alto. Adicione as costeletas e doure dos dois lados, 2 ou 3 de cada vez, num total de cerca de 5 minutos.

Retire para um prato e reserve.

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