Cordeiro e repolho (Far-I-Kal)
Cordeiro e repolho (Far-I-Kal) é um jantar fácil. Feito com 1 perna de cordeiro, cortada em pedaços de 5 cm (incluindo ossos), 3 cabeças de repolho grandes e firmes, 2 sacos de pimenta inteira e 1 qt. água fervente, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Repleto de nutrientes e sabores deliciosos.
Corte o repolho em fatias e coloque a carne em uma caçarola pesada.
Polvilhe cada camada com um pouco de sal e farinha. Coloque sacos de gaze com grãos de pimenta em dois lados opostos da caçarola.
Despeje água fervente sobre a carne e o repolho e leve para ferver.
Retire a gordura.
Cubra e deixe cozinhar em fogo baixo até que a carne e o repolho estejam macios, sacudindo a panela frequentemente, por 2 a 3 horas. Sirva com batatas cozidas, beterraba em conserva e pão achatado.
🍷 Combinações Perfeitas
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