Lamm- und Gerstensuppe
Lamm-Gersten-Suppe ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt aus Lammkeulenknochen, Wasser, 1/2 TL. Thymian, 1 TL. Salz und 2 Knoblauchzehen, gehackt, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ein Publikumsliebling, der nie enttäuscht.
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Knochen, Wasser zum Bedecken, Thymian, Salz und Knoblauch in einen Suppentopf geben.
Zum Kochen bringen und dann 1 Stunde köcheln lassen.
Zwiebeln, Gerste, Karotten, Bohnen, Kürbis, Kartoffeln und Cayennepfeffer hinzufügen.
Weiter köcheln lassen, bis das Gemüse gerade zart ist, etwa 30 Minuten.
Orzo hinzufügen und weitere 10 bis 12 Minuten kochen lassen. Ergibt einen großen Topf aromatische Suppe.
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