Pastel de cebolla de Lafayette

Cocine el tocino hasta que esté crujiente y escúrralo.

Saltee las cebollas en mantequilla a fuego medio hasta que estén suaves y traslúcidas, revolviendo constantemente.

Batir los huevos y combinar con la cebolla, la crema agria, la crema dulce, el cebollino, la sal y la pimienta.

Precalienta el horno a 350°.

Vierta la mezcla de relleno sobre la masa de pastel en el molde. Desmenuza el tocino encima.

Hornee durante 35 a 40 minutos o hasta que la masa esté dorada y las natillas cuajen de modo que al insertar la punta de un cuchillo, éste salga limpio.

Servir caliente o frío.