Obleas suecas de almendras con encaje

Mezcle los primeros cinco ingredientes y cocine hasta que quede suave. Agrega las almendras.

Deje caer una cucharada rasa sobre una bandeja para hornear galletas ligeramente engrasada y enharinada, a aproximadamente 4 pulgadas de distancia.

Debido a que las galletas se esparcirán, coloque solo de 4 a 6 galletas a la vez en la bandeja para hornear.

Hornee a 350° durante 6 a 8 minutos, hasta que esté ligeramente dorado. Dejar enfriar un poco.

Levante con cuidado cada galleta con una espátula ancha y colóquela en una clavija o rodillo para que se enfríe y adquiera forma curva.

Si la galleta se endurece antes de sacarla del molde, regrese el molde al horno por unos segundos para ablandar las galletas.

Recuerde engrasar y enharinar la bandeja para hornear galletas con cada lote.

Rinde 18 galletas.