Carne de porco marinada picante coreana (Dae Ji Bool Gogi)

Name: Carne de porco marinada picante coreana (Dae Ji Bool Gogi)
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Yield: 8
Ingredients: 1/4 cup vinagre de vinho de arroz; 2 tablespoons molho de soja; 1/2 cup gochujang (pasta de pimenta coreana); 3 tablespoons alho picado; 3 tablespoons raiz de gengibre fresco picado; 2 tablespoons flocos de pimenta vermelha; 1/2 teaspoon pimenta preta; 3 tablespoons açúcar branco; 3 cebola verde, cortada em pedaços de 2 polegadas; 1/2 cebola amarela, cortada em anéis grossos de 1/4 de polegada; 1 (2 pound) lombo de porco cortado em fatias de 1/4 de polegada; 1/4 cup óleo de canola

⏱️ Pronto em 1h 🥄 Prep 45 min 🔥 Cozimento 15 min 👥 8 porções 👁️ 11 visualizações

Carne de porco marinada picante coreana (Dae Ji Bool Gogi) é um jantar moderadamente fácil que você pode preparar em cerca de 1 hora. Feita com ¼ xícara de vinagre de vinho de arroz, 2 colheres de sopa de molho de soja, ½ xícara de gochujang (pasta de pimenta coreana), 3 colheres de sopa de alho picado e 3 colheres de sopa de raiz de gengibre fresco picada, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Simples de fazer e cheio de sabores ousados e satisfatórios.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Menos de 1 Hora #Jantar

📊 Resumo

Preparo 45 min

Cozimento 15 min

Porções 8

Dificuldade Medium

Informação Nutricional

Porções por receita 8

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 300

% Valor Diário*

Gordura total 17.3g 22%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 390mg 17%

Carboidratos totais 16.8g 6%

Fibra alimentar 1g 4%

Açúcares totais 8.3g

Proteína 19.2g 38%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Misture o vinagre, o molho de soja, a pasta de pimenta, o alho, o gengibre, a pimenta vermelha em flocos, a pimenta preta, o açúcar, a cebolinha e a cebola amarela em uma tigela grande.

Junte as rodelas de porco, mexendo bem até revestir completamente.

Coloque em um saco plástico que possa ser fechado novamente, esprema o excesso de ar, feche e deixe marinar na geladeira por pelo menos 3 horas.

Aqueça o óleo de canola em uma frigideira grande em fogo médio-alto.

Adicione as fatias de porco aos poucos e cozinhe até não ficar mais rosado no centro e dourar levemente por fora, cerca de 5 minutos por lote.

Tenha cuidado ao cozinhar a carne, os vapores picantes vão machucar o nariz!