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韓国風バーベキューカルビ
最高の韓国式バーベキュー。伝統的にカルビは薪炭で調理されますが、グリル、オーブン、または焦げ付き防止のフライパンを使用して調理することもできます。西洋梨の代わりに、ライスワインやキウイを使用することもできます。ネギ、ゴマ、新生姜などを加えてもいいでしょう。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
リブを大きなストックポットに入れ、冷水で覆います。
冷蔵保存したリブを1時間浸して血抜きをします。
ニンニク、玉ねぎ、梨をミキサーに入れてピューレ状にします。
大きめのボウルに注ぎ、醤油、黒砂糖、はちみつ、ごま油、黒胡椒を加えて混ぜます。
リブを大豆混合物に浸し、蓋をして一晩マリネします。
屋外用グリルを強火で予熱し、焼き網に軽く油を塗ります。
リブを肉が柔らかくなり、外側がカリカリになるまで片面5〜10分ずつグリルします。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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