Kongnamool (germes de soja coréens)

Name: Kongnamool (germes de soja coréens)
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Yield: 4
Ingredients: 1 pound pousses de soja; 2 tablespoons sauce de soja; 1/4 cup huile de sésame; 2 tablespoons Poudre de chili coréen; 1 1/2 teaspoons ail, émincé; 2 teaspoons graines de sésame; 1/4 cup oignon vert haché; 2 teaspoons vinaigre de vin de riz, ou au goût

⏱️ Prêt en 15 min 🥄 Prép. 10 min 🔥 Cuisson 5 min 👥 4 portions 👁️ 28 vues

Kongnamool (germes de soja coréens) est un déjeuner moyennement facile que vous pouvez préparer en seulement 15 minutes. Fabriquée avec 1 livre de germes de soja, 2 cuillères à soupe de sauce soja, ¼ tasse d'huile de sésame, 2 cuillères à soupe de poudre de chili coréen et 1 ½ cuillères à café d'ail émincé, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Moins d'une heure #Moins de 30 minutes #Moins de 15 minutes #Déjeuner

📊 En un coup d'œil

Préparation 10 min

Cuisson 5 min

Portions 4

Difficulté Medium

🛒 Ingrédients

1 pound pousses de soja

2 tablespoons sauce de soja

1/4 cup huile de sésame

2 tablespoons Poudre de chili coréen

1 1/2 teaspoons ail, émincé

2 teaspoons graines de sésame

1/4 cup oignon vert haché

2 teaspoons vinaigre de vin de riz, ou au goût

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 4

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 288

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 22.7g 29%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 508mg 22%

Glucides totaux 14.8g 5%

Fibres alimentaires 3g 11%

Sucres totaux 0.6g

Protéines 16.3g 33%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Portez à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée.

Ajouter les germes de soja et cuire à découvert jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore croustillants, environ 15 secondes.

Égoutter dans une passoire, puis plonger immédiatement dans l'eau glacée pendant plusieurs minutes jusqu'à ce qu'elle soit froide pour arrêter la cuisson.

Une fois les germes de soja froids, égouttez-les bien et réservez.

Fouetter la sauce soja, l'huile de sésame, la poudre de chili, l'ail et les graines de sésame dans un grand bol.

Incorporer les germes de soja et mélanger jusqu'à ce qu'ils soient bien enrobés de sauce.

Saupoudrer d'oignons verts et assaisonner de vinaigre de vin de riz.

Réfrigérer avant de servir.