Name: Soupe Kit Carson
Ingredients: 1 (3 lb.) gril-friteuse ou 2 pilons de dinde; 1 oignon, coupé en quartiers; 1 stalk céleri, coupé; 1 feuille de laurier; 2 tsp. sel; 6 grains de poivre noir entiers; 1/2 tsp. Assaisonnement mexicain; 1/2 tsp. origan séché; 2 courge jaune crookneck, tranchée; 1 c. pois chiches en conserve (garbanzos); 1/4 c. coriandre hachée; 3 tbsp. graines de tournesol ou de citrouille salées; 1 avocat, pelé et tranché; 3 lb. filet grillé ou bouilli; 1 c. poivron, oignons blancs et céleri finement hachés; 6 c. sauce tomate (au goût); 1 gal. eau; 2 tbsp. persil finement haché; 1/2 c. dessus d'oignons verts; 1 tbsp. Sauce Worcestershire; 2 tsp. sel; 2 1/2 tsp. poivron rouge; 2 1/2 tsp. poivre noir; 2 tsp. sel d'ail; 3 tsp. paprika

Soupe Kit Carson

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La soupe Kit Carson est un dîner impressionnant. Fabriqué avec 1 (3 lb) poulet à griller ou 2 pilons de dinde, 1 oignon coupé en quartiers, 1 branche de céleri coupée en morceaux, 1 feuille de laurier et 2 c. sel, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.

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👨‍🍳 Instructions

Réalisez d'abord un roux (cuisson de farine et de graisse à parts égales, cuites dans une grande casserole). Commencez avec suffisamment de graisse pour couvrir le fond de la casserole et ajoutez de la farine en laissant la masse épaissir jusqu'à ce qu'elle prenne la couleur du beurre de cacahuète. Ajoutez les ingrédients.

Laissez les ingrédients mijoter pendant 25 minutes. Ajoutez le poisson cuit, placez le couvercle sur la casserole et laissez mijoter encore 30 minutes, en veillant à remuer soigneusement d'un côté à l'autre dans la casserole de temps en temps pour empêcher le poisson de coller ou de brûler au fond de la casserole et replacez le couvercle.

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