Biscuits à la compote de pommes pour la maternelle

Dans un petit bol, mélanger la farine, les épices pour tarte aux pommes, la levure chimique et le sel.

Annuler.

Dans un grand bol, à vitesse moyenne, battre la cassonade et le beurre jusqu'à consistance mousseuse. Incorporer la compote de pommes, le sirop de maïs et l'œuf.

À basse vitesse, incorporer progressivement le mélange de farine. Divisez la pâte en quatre portions.

Enveloppez chaque portion dans une pellicule plastique ou du papier ciré.

Réfrigérer plusieurs heures jusqu'à ce qu'il soit suffisamment ferme pour rouler.

Tournez le four à 350°. Graisser les plaques à biscuits ou vaporiser d'un revêtement antiadhésif.

Sur une surface légèrement farinée, étalez une portion de pâte à la fois en un cercle de 1/4 de pouce d'épaisseur. Tremper l'emporte-pièce dans la farine avant de couper chaque biscuit. Placez les biscuits à environ 1 pouce de distance sur des plaques à biscuits. Pour des biscuits moelleux, faites cuire au four 8 à 10 minutes. Pour des biscuits croustillants, faites cuire au four 12 à 14 minutes.

Utilisez des coussinets chauffants pour retirer soigneusement les plaques à biscuits du four.

Retirez les biscuits des plaques à biscuits et laissez-les refroidir sur des grilles de refroidissement.

Donne 4 douzaines de biscuits de 2 1/2 pouces.