Galletas de puré de manzana para jardín de infantes

En un tazón pequeño, mezcle la harina, las especias para tarta de manzana, el polvo para hornear y la sal.

Dejar de lado.

En un tazón grande a velocidad media, bata el azúcar moreno y la mantequilla hasta que quede esponjoso. Incorpora el puré de manzana, el jarabe de maíz y el huevo.

A velocidad baja, agregue gradualmente la mezcla de harina. Divida la masa en cuatro porciones.

Envuelve cada porción en film transparente o papel encerado.

Enfríelo durante varias horas hasta que esté lo suficientemente firme como para enrollarlo.

Encienda el horno a 350°. Engrase las bandejas para hornear galletas o rocíelas con una capa antiadherente.

Sobre una superficie ligeramente enharinada, enrolle una porción de la masa a la vez hasta formar un círculo de 1/4 de pulgada de grosor. Sumerge el cortador en harina antes de cortar cada galleta. Coloque las galletas a una distancia de aproximadamente 1 pulgada en bandejas para hornear. Para galletas suaves, hornee de 8 a 10 minutos. Para obtener galletas crujientes, hornee de 12 a 14 minutos.

Utilice almohadillas calientes para retirar con cuidado las bandejas para galletas del horno.

Retire las galletas de las bandejas para hornear y déjelas enfriar sobre rejillas de alambre.

Rinde 4 docenas de galletas de 2 1/2 pulgadas.