Fudge de limão

Forre uma assadeira de 8 x 8 x 2 polegadas ou 9 x 9 x 2 polegadas com papel alumínio, estendendo o papel alumínio sobre as bordas da assadeira; folha de manteiga.

Misture os pedaços de cozimento e o leite condensado em uma panela grande e pesada e leve ao fogo baixo até que os pedaços derretam e a mistura fique homogênea.

Retire do fogo.

Junte a casca de limão e o suco de limão.

Junte 1 xícara de nozes de macadâmia; espalhe a mistura uniformemente na assadeira preparada.

Se desejar, polvilhe algumas nozes de macadâmia picadas grosseiramente por cima.

Cubra e leve à geladeira por 2 horas ou até ficar firme.

Retire o fudge da panela usando as bordas do papel alumínio.

Corte em pedaços.

Armazene em recipiente hermético em temperatura ambiente por até 1 semana ou no freezer por até 2 meses.

Rende 2 1/2 libras (64 porções).