Dulce de lima

Forre un molde para hornear de 8 x 8 x 2 pulgadas o 9 x 9 x 2 pulgadas con papel de aluminio, extendiendo el papel sobre los bordes del molde; papel de mantequilla.

Revuelva los trozos para hornear y la leche condensada en una cacerola grande y pesada a fuego lento hasta que los trozos se derritan y la mezcla esté suave.

Retirar del fuego.

Agregue la cáscara de lima y el jugo de lima.

Agrega 1 taza de nueces de macadamia; Extienda la mezcla uniformemente en el molde preparado.

Si lo desea, espolvoree unas cuantas nueces de macadamia picadas en trozos grandes encima.

Cubra y enfríe durante 2 horas o hasta que esté firme.

Levante el dulce de azúcar del molde usando los bordes del papel de aluminio.

Cortar en trozos.

Guárdelo en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 1 semana o en el congelador por hasta 2 meses.

Rinde 2 1/2 libras (64 porciones).