Dôme de lasagne Keto Friendly

Préchauffer le four à 375°F (190°C).

Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter la carotte et l'oignon et cuire jusqu'à ce que les légumes soient légèrement ramollis, 8 à 10 minutes.

Ajouter le bœuf et assaisonner avec l'origan, les flocons de piment rouge et le poivre. Utilisez une cuillère en bois pour casser le bœuf en petits morceaux et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 10 minutes.

Ajouter l'ail et cuire jusqu'à ce qu'il soit parfumé, 2-3 minutes.

Déglacer la poêle avec le vin rouge en raclant les morceaux dorés du fond de la poêle.

Une fois le vin réduit de moitié, incorporez les tomates concassées. Cuire jusqu'à ce que la sauce épaississe, en remuant fréquemment, environ 10 minutes.

Incorporez le basilic, puis retirez la sauce du feu et laissez refroidir.

Portez à ébullition une grande casserole d'eau salée. En travaillant par lots, ajoutez les feuilles de chou en les plongeant dans l'eau à l'aide de pinces. Cuire jusqu'à ce que les feuilles ramollissent et soient flexibles, 1 à 2 minutes. Bien égoutter et sécher avec du papier absorbant.

Incorporer l'œuf à la sauce à la viande refroidie.

Placez la plus grande feuille de chou au fond d'un plat allant au four rond de 9 pouces (23 cm). Tapisser les côtés exposés et le fond de la poêle avec davantage de feuilles de chou.

Verser ¼ de la sauce à la viande, en l'étalant uniformément. Versez ¼ de ricotta sur la sauce. Couvrir de feuilles de chou. Répétez avec le reste de la sauce, la ricotta et le chou pour faire 3 couches supplémentaires.

Pliez toutes les feuilles de chou qui dépassent vers le centre de la poêle.

Cuire au milieu du four pendant 1 heure, jusqu'à ce que le dessus soit légèrement doré. Laisser refroidir 20 minutes.

Pour servir, placez une assiette de service sur le plat allant au four et retournez le chou farci sur l'assiette. Retirez la poêle, puis coupez-la en quartiers et servez.

Apprécier!