Кето-дружественная лазанья купол

Разогрейте духовку до 375°F (190°C).

Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте морковь и лук и готовьте, пока овощи не станут слегка мягкими, 8–10 минут.

Добавьте говядину и приправьте орегано, хлопьями красного перца и перцем. Деревянной ложкой разломите говядину на более мелкие кусочки и готовьте, пока она не подрумянится, около 10 минут.

Добавьте чеснок и готовьте до появления аромата, 2–3 минуты.

Деглазируйте сковороду красным вином, соскребая со дна сковороды подрумяненные кусочки.

Когда вино выпарится наполовину, добавьте измельченные помидоры. Готовьте, пока соус не загустеет, часто помешивая, около 10 минут.

Добавьте базилик, затем снимите соус с огня и дайте остыть.

Доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой. Партиями добавьте листья капусты, погрузив их в воду щипцами. Готовьте, пока листья не станут мягкими и гибкими, 1–2 минуты. Хорошо слейте воду и промокните бумажными полотенцами.

Вмешайте яйцо в остывший мясной соус.

Положите самый большой капустный лист на дно круглой формы для запекания диаметром 9 дюймов (23 см). Выстелите открытые стороны и дно формы большим количеством капустных листьев.

Выложите ¼ мясного соуса, равномерно распределив. Выложите ¼ рикотты поверх соуса. Накройте капустными листьями. Повторите то же самое с оставшимся соусом, рикоттой и капустой, чтобы получилось еще 3 слоя.

Сложите нависающие листья капусты к центру формы.

Выпекайте на средней полке духовки в течение 1 часа, пока сверху не подрумянится. Дайте остыть в течение 20 минут.

Для подачи поставьте сервировочную тарелку на форму для запекания и переверните фарси на тарелку. Снимите форму, затем нарежьте ломтиками и подавайте.

Наслаждаться!