Ensopado de bagre do lago Kerr

Name: Ensopado de bagre do lago Kerr
Prep time: 10 min
Cook time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 5 slices toucinho; 1 1/2 cups cebola picada; 1 (28 ounce) can tomate com líquido; 1 (8 ounce) can molho de tomate; 3 cups batatas em cubos; 2 tablespoons Molho inglês; 6 dashes molho de pimenta (como Tabasco®) ou a gosto; sal e pimenta a gosto; 2 pounds bagre, cortado em pedaços pequenos

⏱️ Pronto em 1h 5m 🥄 Prep 10 min 🔥 Cozimento 55 min 👥 4 porções 👁️ 16 visualizações

Quando meus filhos eram pequenos, acampávamos na maioria dos fins de semana no verão. Sábado à noite geralmente era a “noite do bagre”, com peixes direto do lago para a panela ou frigideira. Este foi um verdadeiro favorito das rapidinhas.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Ensopado

📊 Resumo

Preparo 10 min

Cozimento 55 min

Porções 4

Dificuldade Medium

🛒 Ingredientes

5 slices toucinho

1 1/2 cups cebola picada

1 (28 ounce) can tomate com líquido

1 (8 ounce) can molho de tomate

3 cups batatas em cubos

2 tablespoons Molho inglês

6 dashes molho de pimenta (como Tabasco®) ou a gosto

sal e pimenta a gosto

2 pounds bagre, cortado em pedaços pequenos

Informação Nutricional

Porções por receita 4

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 627

% Valor Diário*

Gordura total 33.1g 42%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 1073mg 47%

Carboidratos totais 38.7g 14%

Fibra alimentar 6.3g 23%

Açúcares totais 11.2g

Proteína 43.8g 88%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Coloque o bacon em um forno holandês ou em uma panela grande com tampa; cozinhe em fogo médio-alto, virando ocasionalmente, até dourar uniformemente, cerca de 10 minutos.

Reservando as gotas na frigideira, retire o bacon e coloque-o em um prato forrado com papel toalha para escorrer.

Esfarele o bacon e reserve.

Coloque as cebolas na panela; cubra e deixe cozinhar cerca de 5 minutos.

Misture os tomates, o molho de tomate, as batatas, o molho inglês e o molho de pimenta às cebolas.

Tempere com sal e pimenta; deixe ferver 30 minutos.

Junte o bacon esfarelado e o bagre à mistura; continue cozinhando até que o peixe lasque facilmente, cerca de mais 10 minutos.