Estofado de bagre del lago Kerr

Name: Estofado de bagre del lago Kerr
Prep time: 10 min
Cook time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 5 slices tocino; 1 1/2 cups cebolla picada; 1 (28 ounce) can tomates con liquido; 1 (8 ounce) can salsa de tomate; 3 cups patatas cortadas en cubitos; 2 tablespoons salsa inglesa; 6 dashes salsa de pimiento picante (como Tabasco®), o al gusto; sal y pimienta al gusto; 2 pounds bagre, cortado en trozos pequeños

⏱️ Listo en 1h 5m 🥄 Prep 10 min 🔥 Cocción 55 min 👥 4 porciones 👁️ 16 vistas

Cuando mis hijos eran pequeños, acampábamos la mayoría de los fines de semana del verano. El sábado por la noche solía ser la "noche del bagre", con pescado directamente del lago a la olla o sartén. Este fue un verdadero favorito rápido.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Guiso

📊 Resumen

Preparación 10 min

Cocción 55 min

Porciones 4

Dificultad Medium

🛒 Ingredientes

5 slices tocino

1 1/2 cups cebolla picada

1 (28 ounce) can tomates con liquido

1 (8 ounce) can salsa de tomate

3 cups patatas cortadas en cubitos

2 tablespoons salsa inglesa

6 dashes salsa de pimiento picante (como Tabasco®), o al gusto

sal y pimienta al gusto

2 pounds bagre, cortado en trozos pequeños

Información Nutricional

Porciones por receta 4

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 627

% Valor Diario*

Grasa total 33.1g 42%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 1073mg 47%

Carbohidratos totales 38.7g 14%

Fibra dietética 6.3g 23%

Azúcares totales 11.2g

Proteína 43.8g 88%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Coloque el tocino en una olla o en una olla grande con tapa; cocine a fuego medio-alto, volteando ocasionalmente, hasta que se dore uniformemente, aproximadamente 10 minutos.

Reservando la grasa en la sartén, retira el tocino a un plato forrado con toallas de papel para escurrir.

Desmenuza el tocino y reserva.

Pon las cebollas en la olla; tapar y dejar cocinar unos 5 minutos.

Agrega los tomates, la salsa de tomate, las papas, la salsa inglesa y la salsa picante a las cebollas.

Sazone con sal y pimienta; déjelo hervir a fuego lento durante 30 minutos.

Agrega el tocino desmenuzado y el bagre a la mezcla; Continúe cocinando hasta que el pescado se desmenuce fácilmente, unos 10 minutos más.