يخنة سمك السلور في بحيرة كير

ضع لحم الخنزير المقدد في فرن هولندي أو في وعاء كبير بغطاء. يُطهى على نار متوسطة إلى عالية، مع التقليب من حين لآخر، حتى يصبح لونه بنيًا بشكل متساوٍ، لمدة 10 دقائق تقريبًا.

احتفظ بالمرق في المقلاة، ثم قم بإزالة لحم الخنزير المقدد إلى طبق مبطن بالمناشف الورقية لتصفيته.

تفتت لحم الخنزير المقدد وتوضع جانبا.

ضعي البصل في الوعاء؛ يغطى ويترك ليطهى لمدة 5 دقائق.

قم بتحريك الطماطم وصلصة الطماطم والبطاطس وصلصة رسيستيرشاير وصلصة الفلفل الحار إلى البصل.

يتبل بالملح والفلفل. السماح لينضج لمدة 30 دقيقة.

قم بتحريك لحم الخنزير المقدد وسمك السلور المفتت إلى الخليط. استمر في الطهي حتى تتقشر السمكة بسهولة، لمدة 10 دقائق أخرى.