Estofado de pollo de Kenia
El estofado de pollo de Kenia es una cena impresionante. Elaborado con 3 pechugas de pollo deshuesadas, cortadas en cubos, 3 cdas. aceite, 2 cebollas picadas, 2 c. caldo de pollo o caldo y 4 zanahorias ralladas, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
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Dore los trozos de pollo en aceite.
Retire el pollo; dejar de lado.
A la grasa de la sartén, agregue la cebolla; saltee hasta que se dore.
Agregue el caldo, las zanahorias, los tomates, la pasta, el jugo de lima, la salsa picante, la nuez moscada, el clavo y la canela.
Regrese el pollo a la sartén.
Cocine a fuego lento tapado durante 15 minutos. Agrega los pimientos verdes; cocine 10 minutos.
En un tazón pequeño, mezcle la mantequilla de maní, la maicena y 1/4 taza de líquido del molde.
Agrega la mezcla de pollo; cocine a fuego lento durante 5 minutos.
Sirva sobre arroz.
🍷 Maridajes Perfectos
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