Keftes De Espinca

Lave bien las espinacas y cocínelas en muy poca agua (1 taza) durante 5 minutos.

Escurrir bien y picar.

Mezcle las espinacas con todos los ingredientes excepto el aceite y déjelas reposar durante 1/2 hora para que la harina de matzá se absorba.

Formar bolitas redondas, presionar entre las palmas y freír.

Cuando las hamburguesas estén todas fritas, colóquelas en una sartén y cubra a fuego muy lento durante 15 minutos con caldo de pollo.