كفتيداكيا

صب الأوزو في وعاء صغير.

نقطع الخبز إلى قطع صغيرة وننقعه في الأوزو لمدة 5 دقائق.

في مقلاة، على نار متوسطة، يُقلى البصل في 3 ملاعق كبيرة من الزيت حتى يصبح شفافًا، لمدة 5 دقائق تقريبًا.

أخرجيه من المقلاة باستخدام ملعقة مثقوبة وضعيه في وعاء خلط كبير.

اعصري الخبز حتى يجف، وتخلصي من الأوزو واخلطيه مع البصل.

يُضاف الديك الرومي والبيض والنعناع والثوم والأوريجانو والملح والفلفل ويُخلط جيدًا حتى يمتزج. يشكل خليط اللحم إلى 1\